تورتة الشوكولاتة اللذيذة

    مرحبا بك سيدتي في هذا الموضوع المقدم لك خصيصا من خلال موقعنا عنايتي والذي يتحدث عن طريقة تحضير تورتة الشوكولاتة في المنزل و نتمنى أن تنال إعجابك .
    تورتة-الشوكولاتة


    المكونات :

     - غرام من البسكويت الجاف
    - 120 غرام من الزبدة الملينة
    - 60 غرام من قطع الشوكولاته 
    - 200 غرام من الجبن الأبيض
    - 400 من الحليب المركز المحلى
    - قشر البتقال معقد بالسكر

    طريقة التحضير :

    - أشعلي الفرن واجعلي حرارته 190 درجة مئوية، ضعي كمية من البسكويت في كيس بلاستيكي، بدون ترتيب، واسحقيها جيدا، إلى أن تتحول إلى فتات.

    - إمزجي فتات البسكويت مع الزبدة في قالب تورتة قليل العمق، بقطر 20 سم تقريبا ، ثم وزعي المزيج في القالب واضغطي ليثبت على قمره وجوانبه.

    - ضعي القالب في الفرن مدة 8 دقائق، إلى أن تصبح العجينة مذهبة اللون ثم أخرجيها وضعيها على رف سلكي لكي تبرد.

    - ذوبي قطع الشوكولاتة في حمام مائي، وحركي باستمرار غلى أن يصبح تماسكه أملس.

    - اخفقي الجبن الأبيض مع الحليب المركز في وعاء كبير بواسطة خلاط كهربائي، إلى أن يصبح التماسك متجانسا، ثم اخلطي الشوكولاتة بهذا المزيج إلى أن تحصلي على عجينة ملساء.

    - أفرغي المزيج الشوكولاتي فوق العجينة الطازجة، وضعي القالب مغطى في الثلاجة ليلة كاملة.

    - في اليوم التالي جهزي شرائط البرتقال المعقد بالسكر ووزعيها بعناية على وجه التورتة.

    - لعمل شرائط قشر البرتقال ما عليك سوى أخد برتقالتين وقطعي القشر إلى شرائط بعرض 3 مليمترات، ثم ضعي الشرائط في قدر متوسطة الحجم مع 125 مل من الماء و 60 غرام من السكر المطحون، على نار قوية، إلى أن يبدأ المزيج بالغليان ثم اجعلي النار متوسطة بعد ذلك، واتركي القدر فوقها مدة 10 إلى 15 دقيقة، إلى أن يصبح القشر لينا وشفافا أفرغي القدر 30 غرام من السكر المطحون في اناء صغير، ثم صفي قشر البرتقال جيد وضعهفي اناء مع السكر، واخلطي جيدا بتأن ليشرب القشر السكر، بعد أن يتشرب القشر السكر المطحون مدديهعلى صنية خبر ليجف.

    إرسال تعليق