طريقه عمل الكيكه الهشه

    كعكة-الجده
    طريقه عمل الكيكه الهشه

    المكونات :

    400 غرام من السكر المطحون
    220 غرام من الزبدة الملينة
    350 غرام من الطحينذاتي الإختمار
    250 مل من الحليب
    4 بيضات
    سكر ناعم للتزيين
    كرز طازج للتزيين ( إختياري )

    طريقة التحضير :

    كعكة

    - أشعلي الفرن وجعلي حرارته 180 درجة مئوية، زيتي قالب كوغلوف بقطر 23 سم، ورشيه بالقليل من الطحين.

    - إخفقي الكر والزبدة مدة 10 دقائق في سلطانية كبير بواسطة خلاط كهربائي إلى أن يصبح تماسك المزيج خفيفا ومزبدا، مع كشط جوانب السلطانية غالبا بكفية مطاطية.

    - أضيفي الطحين والحليب ومسحوق الخبز ثم البيض واخفقي مع كشط جوانب السلطانية باستمرار إلى أن يصبح التماسك كاملا.

    - أكملي خفق المزيج مدة دقيقتين إضافيتين، مع كشط جوانب السلطانية من حين إلى أخر.

    - أفرغي المزيج في القالب، بشكل متجانس.

    - ضعي القالب في الفرن مدة 50 إلى 55 دقيقة بعدها قومي بوخزها بالسكين إذ خرج نظيف فأخرجي القالب ودعيه يفتر مدة 10 دقائق.

    - إفصلي الكعكة عنه وضعيها على رف سلكي لكي تبرد كليا.

    - رشي سكرا ناعما فوق الكعكة.

    - للتقديم يمكنك تزيين هذا الكيك بحبات الكرز الطازجة في فصل الصيف.

    إرسال تعليق